油茶果采收的最佳时间与收藏方法
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油茶果实必须在其充分成熟以后采收,才能获得最高的含油率和较优的品质,一般以3~5%的果实开裂为准。油茶果实成熟期按品种不同而有区别,寒露籽在“寒露”节成熟,霜降籽在“霜降”节成熟。同一品种由于气候、地势及座果位置不同,成熟期也有先后,要注意分批采收。据试验测定,霜降籽在10月20日左右采摘的,种仁含油率达47%,而在9月底采摘的,种仁含油率只有35%。故采收过早会严重影响茶油产量。

油茶果采收后要怎样处理和收藏?

油茶果实采回后,将其堆放在室内,继续完成后熟作用。据测定,堆放3天能使油茶籽仁含油率提高1.5个百分点。但是,堆积不能过高;堆积过高会引起果实发热,降低茶油的质量。所以,堆放高度要控制在80厘米以下。堆后摊开暴晒,一般暴晒2天,油茶果自然开裂,取出油茶籽。取出的油茶籽再经过5~7天暴晒,含水率就可降到8%左右,即可装入具有通气功能的编织袋,进仓待榨。